Por: María Rosa Jordán Ghirlanda
La historia de Almuñecar se inicia en el año 1.500 a C, con la cultura Argárica de la Edad de Bronce, a finales del siglo IX a C, sus habitantes reciben la colonización fenicia, creando las estructuras urbanas de la colonia de EX, de tal forma que cuando a finales del siglo III a C, lleguen los romanos, encontrarán una ciudad bien estructurada, con una pujante economía basada en la ( salazón ) de pescado, fabricación de “garum sexitano“ muy apreciado, moneda propia, a la que remodelarán construyendo templos y acueductos, propios del municipio de derecho latino Sexi Firmum Lulium.En tiempos de al-Ándaluz, el ilustre viajero al-Idrisi, al descubrir la ciudad, ya hacia mención de las ruinas de templos anteriores.Con la llegada de Abderramán I (nacido en Siria) en el año 755 a la Península por las costas sexitanas, Almuñecar pasó a pertenecer según la división administrativa de los musulmanes, a la Cora de Elvira.En este momento Almuñecar era un punto fuerte de la costa: un hisn o castillo, aunque hasta el siglo XI no se puede hablar de ella como ciudad o medina.Producía caña de azúcar, plátanos, pasas, cereales, todo tipo de frutas y buena pesca, disponiendo entonces de puerto, arrabales o barrios extramuros, mercados y una mezquita mayor.Durante el periodo en que el territorio de al-Ándaluz estuvo dividido en diversas taifas, Almuñecar dependió de la Taifa de Granada consolidándose como la principal ciudad costera de su reino. Durante el reino nazarí, fue uno de los núcleos más importantes, siendo visitada por la realeza, que disfrutaban temporadas en la residencia real.Tras la caída de Baza en 1489 la costa de Granada se rindió a las tropas castellanas en diciembre de ese mismo año, bajo las capitulaciones que se firmaron en Almuñecar.El curioso escudo de armas de la ciudad, constituido por las cabezas de tres piratas berberiscos que flotan en el mar, fue un regalo del emperador Carlos I en 1536.Fuimos invitados por el Consistorio sexitano a conocer la bonita villa de Almuñecar y además a presenciar los actos de bienvenida a la primavera “ La Primavera entra en Europa por Almuñecar “ que se organiza por primera vez, con la participación de distintas personalidades locales y provinciales, el acto que tuvo lugar en el Auditorio Casa de la Cultura en la Plaza Abad al Rahmán I (,máximo exponente del Califato de Córdoba) poesía, danza, la Banda Municipal y un sabroso cóctel, fue el epílogo perfecto del día.Nuestra visita por la urbe Musulmana y ciudad del Medievo, aún recuerda en sus edificios, calles empinadas y estrechas donde se descubren rincones asombrosos, aquella época de esplendor del reino nazarí.Los visitantes , muchos de ellos atrapados por un clima mediterráneo que goza de 340 días de sol y una temperatura ideal, una gastronomía increíble y la hospitalidad de los almuñequeros, ha decidido a muchos turistas del Norte de Europa a quedarse a vivir en ella.Un magnífico guía local Manuel Galiana, nos acompañó y nos explicó la versión muy desconocida de ésta zona de España.Las claves de Almuñecar, 3.000 años de historia…y comienza la visita turístico-cultural de Almuñecar, tradiciones, mundo tropical, naturaleza o turismo.
El Museo Arqueológico cueva de los Siete Palacios, ubicado en un monumento romano, criptopórtico del siglo I d C, en su valiosa colección, alberga el vaso egipcio de Apófisis I, de excepcional importancia histórica, constituye el documento escrito más antiguo hallado en la Península Ibérica.El Acueducto Romano de Almuñecar del siglo I d C, es uno de los más extensos de la Hispania romana, once kilómetros de longitud, desde la captación de agua, factoría de salazón, termas romanas, este monumento recorre gran parte del municipio.Factoría de Salazones de pescados, es uno de los yacimientos arqueológicos más importantes de Almuñecar, restos que permiten imaginar la grandeza del pasado de la ciudad, su principal producto era el Garum sexitano, considerado un manjar por su calidad y sabor exquisito, también se usó como medicina. En mi reciente viaje a Pompeya ( Italia ) tuve ocasión de ver y leer sobre el Garum sexitano que allí recibían desde España, sobre todo por su valor, dedicado a la nobleza romana.Ya desde el Castillo de San Miguel, Casa Palacio Nazarí en la época de al-Ándaluz, probable asentamiento púnico y Fortaleza Romana, divisamos una impresionante vista de la ciudad y las playas.Después de una intensa e interesante jornada, fuimos sorprendidos agradablemente con nuestro alojamiento, en el Palacete del Corregidor en la calle del Escamado, llamado actualmente Hotel Institucional.La visita al Palacete de la Najarra, edificio Neo Alhambrismo construido con materiales traídos de Tetuán en 1830, acoge en estos momentos la Oficina Municipal de Turismo.El municipio sexitano, cuenta con diecinueve kilómetros de costa en las que destacan quince playas en importancia, las playas de Velilla, San Cristóbal y La Herradura, que ostentan el galardón de Q de calidad, máxima distinción del ICTE. Existen además típicas calas recónditas de la costa de Andalucía Oriental e incluso playas nudistas.Hemos tenido que reponer fuerzas, y nuestro punto habitual fue “ La Ventura “ con ciclo de flamenco por las noches, ambiente típico y cocina recomendable.Hay que resaltar la “Cazuela de mohína“ de origen mozárabe, Torta de al-Hajú de origen árabe y las frutas tropicales de la agricultura subtropical: aguacates, nísperos, chirimoyas, mango, papayas, guayaba y un sinfín de recetas confeccionadas con estas frutas, no sólo ricas al paladar, sino con unas propiedades excelentes para la salud.No en vano es Almuñecar la Capital Turística de la Costa Tropical de España, los campos salpicados de cultivos tropicales, dan la sensación de un mar ondulante de plásticos protectores.Es tanta su importancia turística, que se está construyendo frente al mar Mediterráneo el hotel “ Bahía Fenicia “ único en Europa con la categoría de 7 estrellas.No puedo dejar de hacer un comentario muy interesante…he probado los productos de belleza a base de aceite de aguacate y puedo decir que son más que excelentes.Por todo lo que relato, fue una visita inolvidable.Información: www.almuñecar.info